Crème de radis noir

J'ai longtemps cherché comment préparer le radis noir, et cette petite crème toute simple me plait bien.

ingrédients :

1 radis noir

5 cuillère à soupe de fromage blanc

du sel et du poivre

quelques brins d'herbes fraiches ( coriandre pour ma part)

J'épluche le radis, et le coupe en rondelles.

Puis je passe au mixer le radis et le fromage blanc.

J'assaisonne de sel, poivre et coriandre.

Cette petite sauce se déguste avec des cruditées (carottes râpées.....), du surimi, du crevettes, ou sur une tartine de pain.