Salade de choux

Une petite recette de saison pour manger du choux avec plaisir.....

ingrédients :

1 chou vert

1 boite de lardons fumés

une poignée de noix

1 à 2 tomates ( idéalement celles congelées cet été)

100g de gruyère coupé en cubes

du vinaigre de vin

poivre

Emincer le chou en très fines lamelles.

Découper les tomates en lanières.

Dans un saladier mélanger le chou, les tomates, les noix et le gruyère.

Passer les lardons à la poêle quelques minutes, poivrer et déglacer avec du vinaigre de vin.

Verser aussitôt cette préparation sur la salade et mélanger bien (c'est le vinaigre chaud qui va cuire le chou).

Laisser macérer quelques heures avant dégustation.